Continutul nutritional al laptucilor si altor salate variaza nu numai de la o specie la alta, dar si în functie de anotimp, de prospetimea plantei si chiar de distanta frunzelor fata de inima plantei. Pentru ca toate salatele sunt sarace în calorii, pot fi folosite în cura de slabire, cu conditia sa nu fie însotite de SOSURI GRASE cum este maioneza. Cele mai multe verdeturi pentru salata sunt surse utile de acid folie, vitamina utila femeilor însarcinate si acelora care doresc sa aiba o sarcina, pentru ca previne defectele congenitale cum este spina bifida. In functie de pigmentarea frunzelor, salatele pot fi si o sursa utila de beta-caroten, nu-trient antioxidant, care ajuta la prevenirea bolilor degenerative precum cancerul si ateroscleroza.
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu