Alterarea alimentelor se produce prin mai multe fenomene.Aceste pot fi cresterea microorganismelor, a actiunii enzimatice proprii, oxidarea , atunci când oxigenul din aer schimba aspectul si gustul mâncarii . dar si la temperaturi extreme. Pentru a încetini si minimiza acest proces si pentru a prelungi viata alimentelor, se folosesc diferite metode de pastrare si stocare.
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu